七股鹽山
七股鹽山位在台南市七股區鹽埕里，是臺灣面積最大、最晚發展的七股鹽場遺蹟之一，總面積有2,700多公頃，全盛時每年產鹽11萬噸，主要供應國內農工業用鹽，隨時代變遷，曬鹽不符經濟效益，七股鹽場遂於2002年5月廢曬，結束台灣338年曬鹽歷史，七股鹽山的休閒遊憩時代隨之開啟，轉形成為著名的鹽業觀光據點，即新南瀛八景之一「鹽田曬玉」的所在地。由於鹽山如白雪耀眼，像長年堆雪的長白山，也稱作「南台的長白山」，來臺觀光的日本人則戲稱是「台灣的富士山」。最主要的鹽山有兩座，為鹽山主峰和鹽山北峰，前者是為七股鹽場末代的曬鹽堆疊出的人造山，海拔高度為20公尺，約相當於七層樓高，堆儲之鹽約六萬噸；後者來自西澳洲，為粉碎鹽工廠的原料鹽。
歷史
七股的曬鹽最早是在明鄭時期1665年由鄭成功將領陳永華出任「統領勇衛」時開始教民曬鹽。在日治時期1935年分別由「台灣製鹽」、「南日本鹽業」兩株式會社逐步闢建，台灣戰後時期1971年由「台灣製鹽總廠」再加以闢建而成。全盛時期面積廣達2,700多公頃，每年產鹽110,000噸佔全臺總產量十分之六。由於鹽灘結晶池屬於土盤構造，所以成為工業用鹽的重要供應地。但是後期因生產成本偏高，無法與進口鹽競爭，台塩公司於2002年5月關閉曬鹽場，338年的曬鹽產業從此走入歷史，移轉產權為國有。
七股鹽場有三座鹽田如下：
目前規劃
目前由台鹽公司經營，利用「鹽素」規劃各類設施，園區內設傳統土、瓦盤鹽田、扇形廣場、鹽屋、鹽雕展示區、曬鹽體驗區[1]，並設有台鹽生技的直營店，還有各項休閒娛樂設施與各式小吃攤，成為吸引許多人的觀光景點。近來也與鄰近的七股遊客中心與台灣鹽博物館利用步道串聯，也有互通鹽山及鹽博的小火車，方便遊客暢遊兩邊的景點。至於鹽山上方近年來於每年年初之時，將不同主題的大型鹽雕吉祥物放置在鹽山頂端，成為拍照打卡的熱門景觀。[2]此外，雲嘉南濱海國家風景區於夏季推出的「一見雙雕藝術季」也利用鹽山園區做為其中一處展出地點。
附近景點
- 台灣鹽博物館：由皇尚集團經營（經營與販售商品與台鹽無關連）外觀仿鹽山而建，是兼具傳統意象與現代感設計的博物館建築，館內介紹各國的鹽，展場內容有：歷史文物館、動手做實驗區、新產品體驗區、世界各地曬製鹽資訊與模型展示。館外有傳統示範鹽灘，可供遊客體驗與學習。
- 黑面琵鷺保護區：位在曾文溪出海口；由於有豐富浮游生物及溫暖氣候，主棲地近300公頃的潮坪淺灘為黑面琵鷺保護區。每年10月，吸引來自朝鮮半島的黑面琵鷺來此渡冬。全世界目前黑面琵鷺總數2700多隻，而來此地過冬的就約有1700隻。
- 觀海樓：位於七股潟湖的中心，登高可遠眺潟湖全景。湖內蚵架片片，為特殊的淺海養殖景觀。
- 七股潟湖：為古台江遺址，原為台江內海因山洪爆發導致陸化形成今日之景觀。形成全台最大之潟湖。
- 紅樹林：位七股溪出海口，面積約有2公傾，有成群鳥類聚集，是賞鳥的好地方。此處的紅樹林，大多為海茄苳，欖李、紅海欖（五梨跤）、水筆仔則較少看到。
- 將軍漁港
- 方圓美術館
參考資料
- 《七股舞琵琶》（台灣文學旅行系列：18）陳艷秋作
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