蛋白質三級結構
蛋白質三級結構（英語：）是在生物化學裡指蛋白質整體几何形狀，亦稱為其摺疊。蛋白質分子是一連串的胺基酸一條線地接結，基本上假定其會有一可作用其生物功能的三維結構。對蛋白質三級結構的研究稱為結構生物學。蛋白质的三级结构是由它的原子坐标定义的。这些坐标可参照或一个蛋白质结构域或整个三级结构。[1][2]许多三级结构可以折叠形成一个四级结构。[3]
蛋白质1EFN的结构，重点是它的三级结构。
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蛋白质摺疊
若蛋白質的一級結構較為弱，則必須藉由分子伴侣（molecular chaperone）來幫助蛋白質摺疊。
其一級結構的強弱取決於自由能（△G），當它小於零時則會自然發生摺疊；當它大於零時則須靠分子伴侶的協助。
参考资料
- 國際純化學和應用化學聯合會，化學術語概略，第二版。（金皮書）(1997)。在線校正版: (2006–) "tertiary structure"。doi:10.1351/goldbook.T06282
- Branden C. and Tooze J. "Introduction to Protein Structure" Garland Publishing, New York. 1990 and 1991.
- Kyte, J. "Structure in Protein Chemistry." Garland Publishing, New York. 1995. ISBN 0-8153-1701-8
外部連結
- Display, analyse and superimpose protein 3D structures （页面存档备份，存于）
- Protein Data Bank
- Critical Assessment of Structure Prediction (CASP)
- Structural Classification of Proteins (SCOP)
- CATH Protein Structure Classification
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