中壢街區博物館

「中壢五號倉庫藝文基地」是位於桃園市中壢區中和路的一處地方文化館，原為中華民國台灣鐵路管理局的鐵道倉庫，2018年後成為「中壢五號倉庫藝文基地」[6]，用於藝文展演，並展示中壢的鐵路運輸史[7][8]。因台鐵局礙於監察院認為不符合使用用途，自2020年12月22日三年租約到期後即不再續租[9]。目前中壢鐵道四、五號倉庫經過數度文資調查，已於2021年10月1日通過文化資產審議委員會全票同意，登錄為歷史建築[10]。

花生酥糖與鐮刀、牛雜並列為「中壢三寶」。1929年，「新珍香餅行」創設於中壢第一市場，後於1951年遷至中平路現址。該店從製餅、糖塔到專做酥糖，因往來的商人送禮需求，使花生酥糖得以更為銷售發揚。該店參與各地伴手禮競賽，成為在地特色店家，已傳承到第三代[11]。新珍香的酥糖曾在1968年赴日本參與日本最大規模的菓子展示會「全國菓子大博覽會」，獲該會名譽總裁高松宮頒發感謝狀，在台灣也獲得包括桃園縣政府主辦之2010年「第三屆桃園十大伴手禮」等獎項[12]。新珍香花生酥糖除於店內介紹店家歷史，亦展示各式舊式餅模[13]。

由第一代經營者范清漢發明訂製的木製花生脫皮器，保存至今。

中壢新珍香酥糖保留許多開店以來使用的老餅模。

位於中壢區大同路的「湯記口味肉鬆」創立於1910年代，見證了同一條街上「中壢第一公有市場」及中壢第一間百貨公司的創設[14]。湯記從販售愛國獎券及臺灣省菸酒公賣局菸酒的雜貨店，轉型專售肉鬆或肉乾，自2019年加入街區博物館[15]。

「大東餅舖」創立於1945年，位在「番薯市場」一帶的中壢區民生路巷內，其前身為坐落於中壢區的雜貨店「錦珍香」，由創辦人呂芳亭在13歲時與兩兄弟創立[16]，為該店第一代經營者。邱家過去因曾有一輩無子嗣，向與其友好的呂家過繼，因此三兄弟中有兩位姓邱、一位姓呂[17]。

第一代創始人邱垂日，初創時以商行的模式，與兄弟共同販賣日本政府配給的米、油、鹽、醬、醋、糖等民生物品維生。1945年台灣光復後，市場恢復自由買賣，邱垂日才與兄弟分家，並以其名字末字「日」為命名契機，於今中壢中正路上成立「日香食品行」，以販賣壽桃、傳統糕餅、手工糖果等食品類為主。1960年代適逢中正路拓寬，邱垂日與兄弟遂將店面遷至中壢人稱「番薯市場」的民生路巷內，並將製餅技術傳給第二代邱顯評。第二代邱顯評接手日香後，因新址位於大東戲院附近，為方便民眾記憶，於1975年將「日香食品行」改名為「大東食品行」，以販賣古早味糕餅、麵包、壽桃、月餅、麵龜、包子、饅頭、手工糖果等雜貨型食品為主。戰後，三兄弟分工將錦珍香逐步轉型產售等糕餅點心，有時兼營外燴「辦桌」[17]；如今錦珍香仍販售雜貨，並於神明生日或祭祀活動期間產售壽桃塔。至第三代經營者邱昱紳，以古早味糕餅作為主打產品，將「大東食品行」正式改名為「大東餅舖」[18]除了維持古早味的手藝之外，也開發一些新型態的文化推廣活動。該店於2020年加入街區博物館。

巷仔46文化共享空間的舊門牌。

「巷仔46文化共享空間」為於中壢區民生路，前身是建於1950年代的六連棟陳家私宅，是一棟三層樓的透天老屋新生建築[19][20]。1990年代，屋主陳家因房屋空間不足且日益老舊，於是搬離。1994年後，該屋轉作倉儲使用，長期無人居住。2018年9月，陳家第三代屋主陳俊有重整該空間後[21]，將宅邸規劃做為記錄戰後民生市場[lower-alpha 1][22]、中山路戲院街變遷及陳家家族史，並凝聚社區居民情感的文化空間[23]。2018年，陳俊有向中壢區公所的「參與式預算社區營造計畫」提案發起中壢街區博物館計畫，獲票選通過執行。

北帥西服店裡的工業用蒸氣熨斗，自其開業以來使用至今。

位於中壢區新生路的「北帥西服」創立於1985年，店主羅淑美原於臺北市中華商場開設西服店，婚後移居桃園，並在中壢開設北帥西服。中華商場拆除後，當地商家在北帥西服影響下至中壢扎根，將自台北習得的商業及裁縫技能帶往中壢，於當地商圈形成「西服一條街」[24]。1980年代，軍營和大專院校群聚中壢，產生大量服裝訂製之需求，來自附近客運車站的軍人與學生，帶動當地娛樂、補習、流行文化等產業，其後周遭街區逐漸匯聚同類型店家。後因台灣面臨少子化及軍隊縮編等情形，當地西服訂製需求減少，該店營運狀況不如以往而漸轉型。至2019年，其參與桃園市政府經濟發展局的「中平店家×好新意」在地特色店家徵選，進行轉型改造[25]，並於2020年加入中壢街區博物館。

鐮刀為「中壢三寶」之一，而創立於1956年的「永利刀具」，創辦人從新街廟前刀具街習得打鐵技術，後遷至中山東路自行開業[26]。在台灣農業機械化且產業結構由農業轉型為工商業後，該店也改為生產菜刀及客製化刀具，其技術獲得日本企業「武生鋼材」專利授權，除了一般的家用菜刀外，他們更在職業用刀的生產上擁有良好聲譽，舉凡市場攤商使用的剁刀、牛刀、豬刀、魚刀等，幾乎都是出自他們之手，並依照台灣地區不同的使用習慣，提供相當多元的客製化服務。[27]並曾於1969年在中華民國國貨館展出產品[28]。

有信糖菓行店面擺設。

位在中壢區中正路的有信糖菓行，過去是當地最大的「柑仔店」，批發各式零嘴、餅乾，由於鄰近中壢國小，1950、1960年代，學童趨之若鶩來此「抽糖仔」，成為老中壢人的共同記憶。 擁有70年歷史的傳統柑仔店有信糖菓行，有信糖菓行的名稱由來，源自於創始老闆做生意「謹守信用」相當有信用又老實，於是店家就取名為有信糖菓行。而第一代創始老闆最早其實是在中壢銀宮戲院前賣汽水、涼水，也是當時中壢第一位賣汽水的攤販。但冬天寒冷，民眾少吃冰品飲料，所以就轉而販售糖果。 第一代老闆當時自己到台北批貨，後來變成中壢糖果的批發商，許多零售的小柑仔店都來批貨，被眾人所知，每當來往店家要跟有信糖菓行書信往返，只要在包裹寫上「有信」，就算地址模糊不清，郵差也知道是要送到哪一戶人家。據口述，中壢中正路上全盛時期糖果店就有6至7間，而有信主要做糖果批發業務，因時代變遷，賣糖果的柑仔店越來越少，才兼做零售。現在已傳承至第三代了，仍然維持批發兼賣糖果零食，店內販售如戳戳樂、圓球糖果、戰車小玩具、泡泡水等。 第三代老闆中榮里長劉文正2021年參與桃園市政府「店面的華麗轉身」店家改造計畫，老店翻新，迎接新局。[29]

昭和13 年（1938），當時創立余廣松刻印社的余喜添先生，在中壢街227新市場內（即現今中壢大時鐘的中壢第一公有市場），經營余川寶光堂印判店。

余廣松刻印社約創立於西元1936年。創辦人余喜添先生年輕時因寫得一手好字，開始當學徒學習專業刻印，學得一技之長之後，前往日本繼續研修水晶刻章技術，後因家計返臺，便於當時人稱「大時鐘」的中壢第一公有市場成立「余川寶光行」後於1960年代遷至現址，改店名為「余廣松」。余廣松刻印老店從一開始的橡皮章、手畫線稿、反字手刻印判店，到後來製作牛角章、水晶章，檀木章、藏書章、落款等，留存有不少當時的店家及公務機關委託製作刻印作品，見證中壢商業發展的軌跡。

創立於西元1928年，是「中壢三寶」之一「禾鐮」重要推手。第一代先祖彭雙乾（從父姓）與游雙坤（從母姓）二兄弟於合作創立「雙元吉」，開始製作刀具，民國45年（1956）登記立案為「雙元吉利器廠」，店面最早位於新街，以手工打造鐮刀、菜刀、農具為主。兩兄弟成立工會，讓中壢鐮刀的品質與價錢有了基準，還將鐮刀外銷國外。之後，二兄弟分開營運，「雙元吉」由游雙坤經營，彭雙乾另立「元吉刃物五金」，在第二代彭清治接手後，將「元吉刃物五金」，更名為「彭元吉刃物五金」，以銷售刀具、五金及園藝用品為主，而原手工生產的刀具則以特約委外打造。如今轉型為農具行的彭元吉刃物第三代掌門人彭政銘介紹道。隨著時代巨輪的前進，鐮刀雖然已經不再如此普遍，但因著曾經風光的歷史，仍成為膾炙人口的中壢三寶之一。[30]

• 老街溪河川教育中心
• 中平路故事館
• 壢小故事森林