中華饅 (日本)

中華饅具體的發源地有多種說法。雖然在日本從事料理業的華人早已在日本的中華街開始製作並售賣包子，但最早製作現在流行於日本的中華饅之店家一說爲中村屋，其創業者相馬夫婦在1925年訪華時品嚐到中國的包子後決定對其加以改良引入日本；由於中式包子麵皮吸收油脂對喜食清淡口味的日本人來說難以接受，故其聘請華人廚師製作了麵皮較不易油膩的版本，在1927年以「[註 1]」的名義開始銷售，後來在日本的中華街廣爲流傳[4]。由於日語中饅頭已成爲一種與中國麵點迥異的和菓子的名稱，故這種麵點後來普遍稱爲「中華饅」。

另一說中華饅的起源是神戶中華街的店家「」先代以「」（豚即豬肉）爲名義販售的中國包子[5]，但因年代久遠已無法確定其製作工藝與現在日本流行的中華饅是否相同[2]。

和鹹味的中華饅不同，日本還有一種饅頭叫做餡饅（）[6]，即日式甜饅頭，餡一般指的是紅豆餡。

1. 1927年間在日本普遍以支那指中國，直至二戰結束後該詞成爲禁忌詞而停止使用；此處給出原名。