佳發蛋糕

佳發蛋糕（英語：）是一種由英國食品公司McVitie's發明於1927年的蛋糕狀餅乾，以佳發橘之名命名。通常直徑21⁄8英寸（54），由兩層鬆糕夾一層橘子味果醬并塗上巧克力製成。[1][2] 形狀可大可小，也以棒狀形式出售。[3]

佳發蛋糕
切開的佳發蛋糕
类型蛋糕
起源地英國
发明者McVitie's
主要成分鬆糕、橘子果醬、巧克力

其主要消費區在英國和愛爾蘭，[4] 而McVitie's並未註冊商標“Jaffa Cakes”，因此其他生產商和超市也可以使用該名稱。[4]

除去最常見的橘子味，也有青檸、草莓和黑醋栗等各種味道。[5][6][7]

分類

因為英國政府會向巧克力餅乾而不是巧克力蛋糕徵收附加增值稅（VAT），[8] 故McVitie's在1991年於VAT仲裁法庭上辯稱佳發蛋糕屬於蛋糕類而不是餅乾類。[9] 謠傳他們還特地生產了特大號佳發蛋糕來用於法庭取證，[9] 最終該公司得以勝訴。[10][8][11]

參考文獻
  1. . Food Standards Agency. 2008-04-09 [2013-10-22]. （原始内容存档于2008-07-20）.
  2. . jaffa-cakes.com. 2009-12-09 [2013-10-22]. （原始内容存档于2020-02-17）.
  3. . Thegrocer.co.uk. [2010-08-25]. （原始内容存档于2011-09-29）.
  4. Harry Wallop. . The Daily Telegraph. 6 May 2012 [3 January 2013]. （原始内容存档于2022-01-21）.
  5. . Snackspot.org.uk. [2010-06-22]. （原始内容存档于2011-07-26）.
  6. . Talkingretail.com. 2009-04-27 [2010-06-22].
  7. . The Daily Record. 2005-12-12 [2010-06-22].
  8. Lee, Natalie. . A&C Black. 2011: 1009. ISBN 9781847667663.
  9. . Which? Magazine. 24 June 2010 [27 September 2012]. （原始内容存档于2012年9月5日）.
  10. . British and Irish Legal Information Institute. [27 September 2012]. （原始内容存档于2021-07-27）.
  11. . [2013-04-28]. （原始内容存档于2013-04-17）.
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