拼盘

拼盘又名簇盘，指用两种以上的菜肴或蔬果摆在同一个菜盘里拼成的菜[1]。可以是涼菜，也可以是熱菜。

拼盘
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拼盘

参考文献
  1. 阮智富、郭忠新. . 上海: 上海辞书出版社. 2009.
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