刃

刃又稱刀刃、刀鋒、刀口[1]，是工具、武器、刀或机器當中用來刺穿、劈砍、切割或刮擦物體的那一部分[2][3][4]。對於刀來說，刀較鋒利的那個邊緣就是刀刃。刀刃通常要用比刀本身更硬的材料制成。刀刃一般由燧石、黑曜岩、铜、青铜、铁、钢、陶瓷器等材料制成。

日本刀的刀刃

参考文献
  1. .
  2. Culinary Institute of America. . John Wiley and Sons. 2007: 17. ISBN 978-0-470-08026-9.
  3. Echanis, Michael. . 1977: 4. ISBN 978-0-89750-022-7.
  4. Echanis, Michael. . 1979: 4. ISBN 978-0-89750-058-6.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.