刺檗
刺檗（学名：）是小檗科小檗属的植物。原产于欧洲中部和南部、北非和西亚等地区，落叶灌木，高达4米。叶长圆状匙形或倒卵形，长2-5厘米，宽1-2厘米。
刺檗 | |
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科学分类  | |
| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真双子叶植物 Eudicots |
| 目： | 毛茛目 Ranunculales |
| 科： | 小檗科 Berberidaceae |
| 属： | 小檗屬 Berberis |
| 种： | 刺檗 B. vulgaris |
| 二名法 | |
| Berberis vulgaris L. | |
果实可以食用，富含维生素C，但味道很酸，而且因刺多不易收获，所以在多数地区都未作为食物供人食用。通常是做成食品添加剂、果酱或果干。在伊朗有较大归模的种植，当地也常使用刺檗果干入菜，波斯语将这种果干称作Zereshk (زرشک)。[1]伊朗也是刺檗果干的最大产地。
刺檗在新西兰广泛种植用作篱笆。[2]由于刺檗是导致秆銹病的真菌宿主，加拿大[3]以及美国一些地区（康涅狄格州、马萨诸塞州、密歇根州、新罕布什尔州）[4]禁止种植刺檗。
注意
- 刺檗的拉丁异学名之一为Berberis sanguinea hort. ex K. Koch，它与原产于中国的血红小檗（拉丁学名：Berberis sanguinea Franch.）是两种植物。
参考文献
- Alemardan, Ali; Asadi, Wahab; Rezaei, Mehdi; Tabrizi, Leila; Mohammadi, Siavash. . Industrial Crops and Products. 2013, 50: 276–87. doi:10.1016/j.indcrop.2013.07.061.
- Popay, Ian; Champion, Paul; James, Trevor (编). . 3rd. Christchurch: New Zealand Plant Protection Society. 2010 [2016-07-25]. ISBN 978-0-473-16285-6. （原始内容存档于2020-07-26）.
- . [2015-03-07]. （原始内容存档于2015-04-02）.
- . Natural Resources Conservation Service PLANTS Database. USDA. [24 March 2016] （英语）.
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