千層蛋糕

千層蛋糕（英語：）又稱千層糕，在英國部分地區稱之為sandwich cake意思夾層的蛋糕，是一種用多層蛋糕不斷重疊所製成的糕點，以糖霜、果醬、或鮮奶油夾層，橫切面可見到多層平行線的樣子。

夾層蛋糕

中式千層糕
中式千層糕

在農曆七月半“鬼節”時，中國南方很多地方有用大米漿一層層蒸熟，做千層糕吃的習俗，各地作法略有不同，有甜有鹹。[1]

參見
  • 泰式千層糕
  • 印尼千層糕

參考資料
  1. 【桂花椰汁千层糕的做法】桂花椰汁千层糕怎么做_桂花椰汁千层糕的家常做法_下厨房 （页面存档备份，存于），桂花椰汁千层糕。
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.