叉叉粿

叉叉粿，是福建省永安市的特色小吃，特点是色白细嫩，用竹子做的叉子，蘸特制酱油水食用[1][2]。

制作

将制作粿条时，刮下靠近锅边缘上的粿条，切成条状，即为叉叉粿[1]。

参考文献
  1. . 三明市永安市人民政府. 2014-09-26 [2022-05-14]. （原始内容存档于2021-11-23）.
  2. 孟超. . 央广网. 2014-07-19 [2022-08-05]. （原始内容存档于2022-08-05） （中文（中国大陆））.
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