可樂餅

在荷蘭也可以吃到可樂餅，荷蘭文的可樂餅寫成 「kroket」，是法文croquette 的荷式拼法。在荷蘭的飲食文化中，荷蘭人熱愛油炸食物，除了常吃的薯條外，可樂餅也是他們所喜愛的食物；荷式可樂餅除了荷蘭路邊的店家有賣，超市也有賣可樂餅。另外比較特別的是，荷蘭路邊的自動點心販賣機「snack automaat」裡面也有可樂餅這個選項。甚至荷蘭的麥當勞也有販賣稱作McKroket可樂餅漢堡。荷式可樂餅在外觀上，與日本、台灣的可樂餅形狀不同，荷蘭的可樂餅有很多種外觀，自動販賣機所賣的可樂餅大多為長條圓柱型，以方便拿取[1]。

在烹飪方面，荷式可樂餅餡料的食材不受限制，可以選用冰箱里剩下的食材，例如剩下的燉牛肉、魚片、起司等。其中最經典的牛肉可樂餅（rundervleeskroket）是由燉牛肉與奶油白醬製成的，還有很受荷蘭人歡迎的爆漿起司可樂餅（kaassouffle）。荷式可樂餅也會加入當季的食材，例如蝦可樂餅（ganaarlkroket）和蘆筍可樂餅（aspergekroket）。最特別的是，在荷蘭可以吃到印尼炒飯可樂餅與炒麵可樂餅（nasikroket & bamikroket），酥脆的麵衣裡面包裹著貨真價實的麵與飯，這或許可能是印尼曾經為荷蘭的殖民地，荷蘭飲食文化也深受印尼料理影響的结果。还有一种可能是，在荷蘭，平時人們也吃炒飯炒麵料理，荷蘭人將法國和印尼料理結合成當地獨有風味的美食。此外荷式可樂餅除了可以單獨食用外，還可以搭配吐司食用：將壓平的可樂餅在平均對切的吐司上抹開，再抹上黃芥末醬[2]。

西班牙文的可樂餅寫成「croquetas」，是一種常見的家常食物以及下酒小菜(tapas)，西班牙可樂餅不是用馬鈴薯做的，而是用白醬Bechamel再加入其他餡料而制成的，餡料可以是雞肉、火腿肉、墨魚跟墨魚汁、鱈魚等等[3]。

義大利文的可樂餅寫成「Crocchette」。義大利人的主食為米飯，常將米飯調味入味，但是食用方式很特別，他們將米飯和可樂餅結合製成米飯可樂餅，外型與荷式可樂餅很像，但義式可樂餅形狀比較短，也比較圓[4]。

詳見日式可樂餅（コロッケ，Korokke）。

從大正時代起，可樂餅開始成為常見的家庭料理，之後甚至在肉店都有可樂餅販售，最早紀錄是在昭和二年（1927年），銀座肉店Choshi首創兼賣可樂餅[5]，所以現在日本街上的肉店、超市、可樂餅專賣店都有販售。可樂餅在日本可以做為咖哩飯的配菜(咖哩可樂餅飯)，也可以像三明治一樣夾入兩片麵包中間一起食用，甚至可搭配自製的醬汁或醬油食用。日式可樂餅的制作方式为：将馬鈴薯泥加入炒過的洋蔥和肉末，捏成圓柱狀再進行煎炸。馬鈴薯最好選用日本北海道产的男爵馬鈴薯，容易煮溶，適合用來製作可樂餅。日本常見口味的可樂餅有牛肉可樂餅、咖哩可樂餅、奶油可樂餅、蔬菜可樂餅、南瓜可樂餅。