可追溯性 (物流)

在物流管理中，可追溯性（英語：）是指沿著產銷供應鏈追蹤貨品位置、狀況等資料的能力。這種能力可以以一套批次號或流水號系統為基礎。可追溯性是建立物联网的基础。產品追溯能力是汽車工業中重要的一環。有此能力汽車業才有召回的能力。可追溯性在食品業中則用於控制食品安全。

食品可追溯性（食品履歷）

可追溯性在食品業中稱為產銷履歷或食品履歷，用於控制食品安全以及一些其他要求。美國、歐盟、日本已作出規定，要求許多食品提供產銷履歷。1997年，欧盟委员会首次提出了这个概念。

應用範例

台灣
農產品產銷履歷標章

行政院農委會（今中華民國農業部）於2004年開始推動「農產品產銷履歷」制度。理念包含：

  • 涵括從生產到流通的整個食品鏈過程。
  • 可以追蹤追溯。
  • 提供批次產品之產銷公開資訊。

台灣農業的追溯制度主要有三大類型，包括「產銷履歷」、「吉園圃」、以及「生產追溯-QR-cord」。

法国

法国AOC协会於2011年開始推動「法国波尔多地区AOC原产地认证」制度。

中國大陸

2005年4月20日，由山东省标准化研究院负责开发的“食品安全追溯系统”亮相於第六届中国（寿光）国际蔬菜科技博览会。

外部連結


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