埃及蠶豆餐
埃及蠶豆餐（阿拉伯语：）是一道埃及的传统菜肴，主要材料为蚕豆，加入孜然、柠檬汁、橄榄油炖煮而成，有学者认为古埃及时代就有该菜式。埃及蠶豆餐從埃及出口到阿拉伯世界的其他地區，以及非洲和亞洲的其他地區，尤其是伊拉克、黎巴嫩、以色列、敘利亞、約旦、巴勒斯坦、沙特阿拉伯、也門、索馬里、埃塞俄比亞、厄立特里亞、蘇丹、摩洛哥和利比亞等地区。
.jpg.webp) 埃及蠶豆餐搭配煮熟的蛋类切片 | |
| 上菜顺序 | 早餐、主菜 |
|---|---|
| 起源地 |  埃及 |
| 主要成分 | 蚕豆、植物油、孜然 |
| 菜品变种 | 柠檬、洋蔥、香芹、蒜 |
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