奇克美露里

奇克美露里（喬治亞語：）是格鲁吉亚的一道傳統燉烤雞菜式[1][2]，多用鸡肉佐以大蒜和奶油制作的酱料制成。

奇克美露里
起源地格鲁吉亚
主要成分鸡肉、盐、胡椒粉、大蒜、奶油等

准备工作

鸡肉的两面都被炸过，然后在有盖的锅里用小火煮20-25分钟。完成后将其放在盘子里，从锅中加入少量的油；大蒜和坚果与水一起在剩余的油中炖煮。5分钟后，将鸡肉加入这种混合物中，并在食用前加热。

參考資料
  1. The Georgian Feast: The Vibrant Culture and Savory Food of the Republic of Georgia, Darra Goldstein, p. 101
  2. Food Cultures of the World Encyclopedia, Ken Albala, p. 126
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