鮮奶撻

鮮奶撻是一種以鮮奶做成餡料的西式餡餅；撻為英文“tart”之音譯，指餡料外露之西式餡餅。[1]鮮奶撻的做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，倒入由砂糖及牛奶混合而成之奶漿，然後放入烤爐；烤出成品外層為鬆脆之撻皮，內層則為香甜的白色凝固奶漿[2][3]。

南非鮮奶撻

在港澳，鮮奶撻又簡稱奶撻，但這詞亦可用作俗語，意為糟糕。