威爾斯蛋糕

威爾斯蛋糕（威爾斯語：）是一種外觀為小圓餅模樣，裡面參雜著葡萄乾、桑特醋栗之類乾果，起源自19世紀的威爾斯傳統點心[1][2]。

威爾斯蛋糕
一盤擺飾好的威爾斯蛋糕
类型蛋糕
起源地 威尔士
始创时间約19世紀
主要成分麵粉、奶油、雞蛋、牛奶、葡萄乾或桑特醋栗之類乾果

制法

在製作方法上，威爾斯蛋糕主要使用麵粉、奶油、雞蛋、牛奶來作成麵糊，再加上乾果、香料與糖[3]。因為威爾斯蛋糕是放在烤盤或烘烤板上烘烤，在威爾斯當地也將此稱呼為烤盤蛋糕[4]。另外在格拉摩根一帶，也有採用荷蘭鍋來烘烤威爾斯蛋糕的料理方法[4]。

用途

威爾斯人常將威爾斯蛋糕做為搭配下午茶的甜點，也會在聖大衛日之類傳統節慶上食用[4]。

圖冊
  • 一間正在製作威爾斯蛋糕的現場。
    一間正在製作威爾斯蛋糕的現場。
  • 放在烘烤板上烘烤的威爾斯蛋糕。
    放在烘烤板上烘烤的威爾斯蛋糕。
  • 包裝零售的威爾斯蛋糕。
    包裝零售的威爾斯蛋糕。
  • 擺在店舖販售威爾斯蛋糕。
    擺在店舖販售威爾斯蛋糕。

參考資料
维基共享资源上的相关多媒体资源：威爾斯蛋糕
  1. Mary Hamilton. . BBC. [2020-11-27]. （原始内容存档于2020-12-06）.
  2. John Davies、Nigel Jenkins、Menna Baines、Peredur I. Lynch. . University of Wales Press. 2008-01-31: 931頁. ISBN 978-070-8-31953-6.
  3. . Visit Wales. [2020-11-27]. （原始内容存档于2021-03-01）.
  4. . News Wales. 2007-02-07 [2020-11-27]. （原始内容存档于2014-08-11）.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.