安德烈·羅西耶
安德烈·羅西耶（法語：，法语发音：[ɑ̃dʁe ʁozje]；1978年11月20日—）出生於法國新阿基坦大区大西洋比利牛斯省巴约讷，是一位廚師，也是第一位獲得法國最佳工匠獎的女性得主，她的創業餐廳Les Rosiers也獲得米其林指南一顆星的肯定。
| 安德烈·羅西耶 | |
|---|---|
| 原文名 | |
| 性别 | 女性 |
| 出生 | 1978年11月20日.svg.png.webp){kind=small} 法國巴约讷 |
| 职业 | 廚師 |
| 活跃时期 | 2001年迄今 |
| 奖项 | 2007年 法國最佳工匠獎 2009年  米其林指南2019年  |
生平
安德烈·羅西耶出生在巴斯克地區的農家當中，從小就對烹飪料理感到熱情，1994年她在比亞希茲酒店開始接受培訓，並在那裏取得技職學士的資格，接著在巴拉斯酒店（以前稱為法語：）擔任助理廚師的職位，接著她到著名的九星名廚 艾倫·杜卡斯位於摩納哥的「路易十五」繼續深造。
2001年起，位於埃茲的豪華酒店兼餐廳金山羊（法語：）禮聘她為餐廳主廚，她與米其林二星主廚菲利普·拉貝（法語：）一同共事，後來被擢升到內部另一個餐廳 L'Hippocampe 擔任副主廚，也同時和名廚讓-瑪麗·戈捷（法語：）[1]與他一起共事，這幾年因為和名廚一起工作，使得她的廚藝在這些年進步飛快。
2007年，當時年僅28歲的安德烈·羅西耶成為第一位獲得法國最佳工匠獎的女性。[2][3]
2008年，她在比亞里茨創業開設自己的餐廳「Les Rosiers」 ，與丈夫斯特凡纳·罗西耶（法語：）共同經營。該餐廳於創業的次年，就獲得米其林指南一顆星的肯定。
參考來源
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