女皇盃

1975年5月，英女皇伊利沙伯二世與皇夫愛丁堡公爵菲臘親王首度訪港，為誌其盛，英皇御准香港賽馬會特別於該年5月5日於跑馬地馬場舉行首屆女皇盃，賽事的總獎金為五萬港元。賽事開跑前，女皇與皇夫曾走到草地跑道上視察參戰馬匹。該屆女皇盃得勝賽駒為練馬師張學文訓練的「利是吉」，該駒在馬來西亞籍騎師詹亞健胯下勝出當時為一項沙地1575米讓賽的女皇盃，賽後英女皇伊利沙伯二世親自頒發獎盃予「利是吉」的馬主Barma伉儷。

在之後的十七年，女皇盃均屬一項讓賽，途程則曾一再在1400米、1600米及1800米之間作出更改，亦曾於1986年4月改在2000米途程上演。沙田馬場落成後，女皇盃隨即移師至沙田馬場上演。

此賽於1986年內曾兩度舉行，首次於該年4月上演， 其後於10月當英女皇伊利沙伯二世再次訪港時，女皇盃再次被編排於該年10月22日舉行，當日英女皇親臨沙田馬場並乘坐勞斯萊斯在草地跑道上向馬迷揮手，其後於沙田馬場701號廂房觀賞兩項賽事，後來白金漢宮御准該廂房命名為「女皇廂房」（英語：）及賜贈附有女皇與菲臘親王的親筆簽名合照及女皇御用綵衣掛畫予英皇御准香港賽馬會作為紀念。該屆賽事由英國籍練馬師施萬賦訓練「金多多」，在騎師陳柏鴻策騎下掄元，女皇再次親自為女皇盃頒獎。

女皇盃2023頒獎典禮，勝出馬匹浪漫勇士

在女皇盃2023頒獎典禮上，勝出馬匹浪漫勇士的馬主劉栢輝手持女皇盃獎盃

於1995年前，此項賽事路程不定，要班級只是第一班或第一、二班混合賽事。由1995年起，香港賽馬會把女皇盃定為國際賽事，可於容許海外馬匹參賽，路程為2200米，1995年的賽事是由阿聯酋馬匹紅主教勝出，是由愛爾蘭騎師靳能策騎。

1997年，儘管香港主權移交，女皇盃沒受影響，每年繼續舉辦[2]，路程並改為2000米。

1999年，女皇盃奪得瑞士鐘錶製造商愛彼錶冠名贊助，易名為“愛彼錶女皇盃”；國際賽事編錄標準委員會亦於同年把賽事評定為國際二級賽。

2001年，女皇盃獲進一步升格為國際一級賽，總獎金亦增至一千萬港元。

2002年，女皇盃成為世界錦標巡迴賽第二站賽事。

2003年至2005年，因杜拜世界盃退出巡迴賽分站行列，女皇盃則成為世界錦標巡迴賽首站賽事；2005年，「爪皇凌雨」在此賽稱雄，之後更榮膺該年度世界錦標巡迴賽馬王。直至2006年，世界錦標巡迴賽全面停辦。

2013年起，「愛彼錶女皇盃」簡化為「愛彼女皇盃」。

2015年，女皇盃在全球百大一級賽排名榜上進佔第九位，是該年度在香港舉行之一級賽中排名最高，賽事的總獎金亦增至二千萬港元。

2018年起，愛彼女皇盃與冠軍一哩賽、主席短途獎安排在同一天舉行，統稱「冠軍賽馬日」。

2019年，日本代表「勝出光采」勝出女皇盃，並以1分58秒81的蹄速創造的沙田馬場草地2000米的新場地紀錄。同年，富衛取代愛彼錶成為女皇盃及冠軍賽馬日贊助商，名稱改為「富衛保險女皇盃」。

2020年，全球各國受2019冠狀病毒病疫情所影響，此賽只限予香港賽駒參與角逐，不接受外隊馬參與。

2021年，海外賽駒在香港賽馬會制訂的賽馬防護泡參賽，日本賽駒更在女皇盃中包辦前四名，當中「唯獨愛你」勇奪冠軍，而「耀滿瓶」、「謀勇兼備」及「神業」則分別跑獲亞、季及殿軍。

2022年，香港正值2019冠狀病毒病第五波疫情。馬會因應疫情發展以及賽前全民強制檢測是否推行及推行細節未明等重大不確定因素下，認為在此情況下安排海外賽駒來港參賽並不可行，宣佈此賽只限予香港賽駒參與角逐，不接受外隊馬參與。

2023年4月30日，女皇盃2023賽事開始時馬匹出閘

近年賽事當中，香港賽駒與海外賽駒維持均勢。2006年，南非代表「幻彩光華」勝出，南非賽駒首次於香港勝出國際一級賽，更是首匹能勝出女皇盃的雌馬。2010年「爆冷」控制步速下勝出，成為了當時取得最多獎金的香港賽駒。

自2012年以來，此賽由香港代表（2022及2023年「浪漫勇士」、2020年「時時精綵」、2018年「巴基之星」、2016年「明月千里」、2015年「將男」、2014年「威爾頓」、2013年「軍事出擊」）和日本代表（2021年「唯獨愛你」、2019年「勝出光采」、2017年「新寫實派」、2012年「統治地位」）包攬此賽冠軍。在日本代表當中「勝出光采」、「新寫實派」及「榮進寶蹄」（2002年一屆）在港掄元之前一仗均角逐二級賽中山紀念賽。

歷來共有五匹賽駒能在同一年度馬季先後攻下香港打吡大賽及女皇盃，分別是「浪漫勇士」（2022年）、「明月千里」（2016年）、「威爾頓」（2014年）、「雄心威龍」（2011年）及「爪皇凌雨」（2005年），除「浪漫勇士」外，其他四匹賽駒都榮膺應屆香港馬王。

自1999年12月的香港國際賽事正式定型時，馬會列明，任何賽駒勝出香港短途錦標、香港一哩錦標、香港盃及香港瓶任何一場後，再於同季勝出愛彼女皇盃就可得到一百萬港元的特別獎金，但已於2012/2013馬季取消。此前，只有日本代表「榮進寶蹄」能於2001/2002先取香港一哩錦標，再贏愛彼錶女皇盃並氣走於馬季內贏得香港盃的另一日本代表「愛麗數碼」，而「愛麗數碼」只能屈居第二。至於最後一匹挑戰此獎金的佳駟為2011年香港盃冠軍「加州萬里」，但牠只能於愛彼女皇盃跑獲第五名。