小金陵盐水鸭店

小金陵盐水鸭店,是中国上海一家以经营盐水鸭金陵老鸭粉丝汤、金陵小笼包的专业特色餐馆,创建于1987年,位于云南南路美食街,是中华餐饮名店、上海名特商店之一,现属杏花楼股份旗下小绍兴酒家的门店。[1]

上海小绍兴餐饮连锁有限公司
小金陵盐水鸭店
公司類型国有企业
成立1987年的上海
總部中国上海黄浦区云南南路55号
产业食品业、饮食业
產品盐水鸭、南京与上海小吃
母公司杏花楼食品餐饮股份有限公司旗下
上海小绍兴餐饮连锁有限公司
网站小金陵盐水鸭店官方网站

介绍

店面“小金陵”三字出自上海书法家吴建贤之手,有「江南第一鸭」之称,是上海少有的盐水鸭为特色的饮食店,[2]所制作的小金陵盐水鸭、老鸭粉丝汤、金陵汤包均为其特色菜品。主打产品小金陵的“双翼牌”盐水鸭选用樱桃谷瘦肉型优质鸭种,盐水鸭皮下脂肪极薄,肉质精瘦鲜嫩而受到食客的欢迎。[1]

参考文献

  1. . 杏花楼集团. [2014-02-17]. (原始内容存档于2016-03-09).
  2. 西坡. . 新民晚报. 2011-04-21.

参见

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