巴西堅果

巴西堅果(英文:Brazil nut学名Bertholletia excelsa),又名巴西果巴西栗帕拉果(Para nut)、黄油果(Cream nut)、奶油果(Castanea)、鮑魚果西番蓮果有時候也被稱為巴西果,應與巴西堅果相區別),高大的贝尔托莱氏木(Bertholletia excelsa)的可食种子。贝尔托莱氏木是玉蕊科巴西堅果屬的植物,巴西堅果屬只有巴西堅果一個種,植物名Bertholletia是以法國化學家克勞德·貝托萊的名字命名的。是世界上主要商业坚果和果仁类之一。原產於南美洲圭亞那委內瑞拉巴西哥倫比亞東部、秘魯東部、玻利維亞東部。零星的分佈在亞馬遜河、內格羅河、奧利諾科河沿岸的森林裡。

巴西堅果
科学分类 编辑
界: 植物界 Plantae
演化支 Tracheophyta
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 真双子叶植物 Eudicots
演化支 菊类植物 Asterids
目: 杜鹃花目 Ericales
科: 玉蕊科 Lecythidaceae
属: 巴西坚果属 Bertholletia
种:
巴西堅果 B. excelsa
二名法
Bertholletia excelsa
Humb. & Bonpl.

形态

植株為大喬木,樹高可以達到30~45公尺高,樹幹直徑可達二公尺。是亞馬遜雨林裡最大的樹木之一,樹齡可以達500歲以上。樹皮灰色、平滑。落葉植物,在乾季時會掉落,單葉,互生,葉緣全緣或鈍鋸齒,葉長橢圓形,長20~35公分,寬10~15公分。小,白綠色,花序為圓錐花序,花序長5~10公分。每朵花有花萼花冠兩個部份,花萼為落萼,花冠有花瓣六片,花瓣奶油色。雄蕊多數。

巴西堅果的果實

巴西堅果只有生長在原始林中才會結果實,不是原始林內通常會缺少一種蘭花,而這種蘭花會間接影響巴西堅果的授粉及結果,這種蘭花會發出吸引雄性蜜蜂的味道,而雄蜂會利用這種味道吸引雌蜂來交配。沒有這種蘭花,雌雄蜂不會交配而導致蜂數減少,蜜蜂數量減少會使得巴西堅果的花無法完成授粉及結果。如果森林裡蘭花與蜜蜂兩者都有時,巴西堅果的花可以順利完成授粉,花授粉後果實需要十四個月的時間才會成熟,果實為蒴果,果徑10~15公分,類似椰子的大小,果實重約二公斤。果實的外面有木質化的硬殼,殼的厚度約0.8~1.2公分,裡面有8~24顆種子,種子三角形,長4~5公分。在果實的一端有一個小孔,大型的嚙齒類動物,例如刺豚鼠,會利用這個小孔來咬開果實,食用裡面種子,吃剩下的種子會被埋藏起來,供以後食用,這些被埋藏起來的種子有些會萌芽長出新的樹苗。刺豚鼠埋藏種子地方大多是陰暗的地方,當這些種子萌芽生長至幼樹的階段後,由於環境陰暗的關係,幼樹會以休眠的狀態等待適當的時機出現,當附近的樹木倒下,陽光照得到幼樹生長的地方時,幼樹會立刻恢復生長。

用途

巴西堅果的種子

巴西堅果的油除了作為食用,也可以做為鐘錶的潤滑油及繪畫用的顏料

图库

參見

  • 巴西果效應

参考

    外部链接

    维基共享资源中相关的多媒体资源:巴西堅果
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