御鹿
御鹿干邑（Hine），法國知名干邑白蘭地品牌，1763年創立[1]，其總部位於法國夏朗德省的雅爾奈克，因標誌為一頭棲息的雄鹿，故中文得名「御鹿」。御鹿干邑自1962年起，受英國女王伊莉莎白二世欽點為皇室獨家干邑供應商，御鹿是世界唯一享有此殊榮的干邑酒商[2][3]。
御鹿並沒有自己的葡萄園和蒸餾廠，主要是買法國干邑區中品質最好的大香檳、小香檳區的原酒來藏釀，一般來說沒有獨立的葡萄園與蒸餾廠，這類的酒廠聲望並不會太高，可是御鹿酒廠卻締造了很高的聲望，最主要原因就是在於250多年的經驗幫助酒廠在選擇與測試酒體上，表現得非常出色，透過高超的調酒工藝將出品的白蘭地品質調配的非常醇和均衡。
歷史
御鹿家族的干邑之旅始於18世紀。
來自英國多賽特郡的年輕商人托馬斯‧海因，於1791年來到法國干邑東部的小鎮雅爾奈克，學習他父親至愛的干邑白蘭地。1796年，22歲的托瑪斯與當地一名干邑批發商的女兒弗朗索瓦‧伊麗莎白結婚。1817年，托馬斯繼承這座創立於18世紀的干邑公司，並將之正式命名為「Thomas Hine & Co.」[4]。
御鹿干邑承襲英國歷史與文化，自十九世紀開始，貿易便頻繁往來於法國與英國之間，在法國完成釀造與蒸餾手續後，御鹿將部分干邑放進橡木桶中運送往英國，並於英國酒窖中陳放，至今御鹿干邑是世界少數仍保持「先抵達（Early Landed）」年份干邑傳統的公司。
参考
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.