把子肉
把子肉
是一种
鲁菜
小吃,主要流行于山东西部、山东南部,以
济南
、
济宁
等地为中心。把子肉的原料是猪五花肉,取肥瘦相间肉块,用酱油入味炖熟,肥而不腻。是济南周围地区的日常食品。
左侧为把子肉
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