日本農林水產業

農林水產業跟礦業合稱日本的第一產業，它們合共只佔國民生產毛額的1.3%。日本的土地面積只有20%適宜耕種，政府對農業有高額補貼。

日本農業產值發展（1961年 - 2015年）
千葉縣的農田
稻田

於1940年代以前，農林水產業曾經是日本經濟最重要的一環。隨着其他產業的興起，農林水產業的重要性逐漸降低。在19世紀後期（明治時期），從事農林水產業的人口佔全國勞動力的80%。

農業

至第二次世界大戰以後，農業依然是日本最大的產業，佔整體勞動力的50%。它逐步於1965年跌至23.5%，於1977年跌至11.9%，並於1988年跌至7.2%。農夫的平均年齡為51歲，較整體產業工人的平均年齡大12年。傳統上女性務農的人數比男性為多[1]。據2011年政府資訊顯示，新成立的農業綜合企業中超過四分之三的領導人為女性[2]。

頭10位都道府縣的生產額
（2019年、億日圓）[3]
北海道12,558
鹿兒島縣4,890
茨城縣4,302
千葉縣3,859
宮崎縣3,396
熊本縣3,364
青森縣3,138
愛知縣2,949
栃木縣2,859
岩手縣2,676
全國總計88,938
主要農作物
2019年、耕作面積（公頃）[4][5]
大米（食用）1,379,000
小麥212,000
馬鈴薯74,000
番薯34,000
蕎麥65,400
大豆144,000
蔬菜384,000
水果209,000
茶葉41,000
糖用甜菜57,000
甘蔗22,000
飼料作物962,000
種植總面積4,020,000

土地短缺

1988年， 日本耕地的總面積為49,000 km2（4,900,000 ha），佔全國土地面積的13.2%。當中佔地最廣的為稻田。非稻田的耕地多為梯田或斜坡，會在秋季種植小麥或大麥，在夏季種植番薯、蔬菜及旱稻。間作的做法非常普遍，譬如會輪流種植豆類或豌豆等作物。

氣候變化的影響

溫度持續變暖，降雨減少，熱浪加劇，旱災及其他極端天氣都對食物生產有着負面的影響，而且對農作物產量和品質的影響尤甚[6]。加強灌溉亦會對水資源做成相當壓力[6]。

畜牧業

日本對牛肉的需求自1900年代開始增加，農夫因為追求更大利潤，從牛奶生產轉至飼養高級和牛的例子屢見不鮮。話雖如此，畜牧業在日本經濟依然佔比甚輕。在1980年代，牛肉的生產只能滿足本土需求的2%。

林業

日本三分之二的土地面積為森林，當中40％為植林，雪松和柏樹都是常見的品種。它們大多在第二次世界大戰後開始種植，主要為日本戰後經濟快速增長提供建築材料。及後，因為進口木材價格相對便宜，以及其他建築材料如鋼筋混凝土的普及，導致大量林木沒有被砍伐。時至今日，部分植林已經生長得過度茂盛，而需要人工修剪。

在2015年，日本林業年生產2.005千萬立方米的木材，市值4.363千億日圓，佔國內生產總值的0.04%[7]。

漁業

自1973年能源危機，日本的深海捕魚開始萎縮，1980年代的平均魚獲為2百萬噸。至1980年代後期，離岸的水產養殖佔整體魚獲的50％。

參考
  1. Iijima 2015，第1頁.
  2. Kakuchi, Suvendrini. . Inter Press Service. 26 June 2013 [9 November 2016]. （原始内容存档于2017-10-19）.
  3. 農業総産出額と生産農業所得等の動向 （页面存档备份，存于）令和2年度 食料・農業・農村白書
  4. 農水省 令和2年度 食料・農業・農村白書
  5. 令和2年産そば（乾燥子実）の作付面積及び収穫量 （页面存档备份，存于）令和3年4月6日 農林水産省
  6. . G20 Climate Risk Atlas. 2021-10-19 [2023-05-17]. （原始内容存档于2023-06-19） （美国英语）.
  7. (PDF). [2023-08-02]. （原始内容存档 (PDF)于2023-08-02）.

相關條目

伸延閱讀
  • Iijima, Midori. (PDF) (报告). USDA Foreign Agricultural Service. 26 February 2015 [9 November 2016]. （原始内容 (PDF)存档于13 November 2016）.
  • . Federal Research Division. 公有领域 本文含有此來源中屬於公有领域的内容。 - Japan Archive.is的存檔，存档日期2012-05-26
  • Comitini, S. (1966). MARINE RESOURCES EXPLOITATION AND MANAGEMENT IN THE ECONOMIC DEVELOPMENT OF JAPAN. Economic Development & Cultural Change, 14(4), 414. Retrieved from Business Source Complete database.
  • Fisheries Agency. (2009). Fisheries Policy for FY2009 (Executive Summary). Retrieved from http://www.jfa.maff.go.jp/e/annual_report?2008/pdf/data3.pdf%5B%5D
  • Adrianto, L.,Yoshiaki, M., Yoshiaki, S. (1995). Assessing local sustainability of fisheries system: a multi-criteriea participatory approach with the case of Yoron Island, Kagoshima prefecture, Japan. Marine Policy, 29(1),19-23. Retrieved from Science Direct database.
  • Hayami, Yujiro, and Saburo Yamada. The agricultural development of Japan: a century's perspective (University of Tokyo Press, 1991).
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