日本鰻鱺

日本鰻鱺（学名：，俗名白鳝、青鳝、鳗鱼、白鰻）為鰻鱺属的一種鱼类，由于过度捕捞，日本鳗鲡数量极速减少，2014年时被国际自然保护联盟评估为濒危物种。[3][4]

日本鰻鱺
科学分类 编辑
界： 动物界 Animalia
门： 脊索动物门 Chordata
纲： 綱 Actinopteri
目： 鰻鱺目 Anguilliformes
科： 鰻鱺科 Anguillidae
属： 鰻鱺屬 Anguilla
种：
日本鰻鱺 A. japonica
二名法
Anguilla japonica
異名
  • Anguilla angustidens Kaup, 1856
  • Anguilla breviceps Chu & Jin, 1984
  • Anguilla manabei Jordan, 1913
  • Anguilla nigricans Chu & Wu, 1984
  • Anguilla remifera Jordan & Evermann, 1902
  • Anguilla sinensis McClelland, 1844
  • Muraena pekinensis Basilewsky, 1855

分布

本魚分布於马来半岛、朝鲜半島、日本、台灣（蘭嶼、綠島）[5]、中国大陸沿海与太平洋水系入海江河（四川境内的长江干流、金沙江、岷江、涪江、嘉陵江、沱江、渠江等水系）、菲律賓群岛等地的淡水溪流中。该物种的模式产地在日本长崎。[2]

特徵

本魚體延長呈圓柱形，頭部呈錐型，但肛門後的尾部則稍側扁。鱗片細小，埋皮下，背鰭及臀鰭均與尾鰭相連。胸鰭位於鰓蓋後方，略呈圓形。魚體背部深灰綠或黑色，腹部白色，無任何斑紋，體表無任何花紋。成年體長可達40至90厘米，目前體型最大的日本鰻鱺長達150公分。

生態

屬於降海產卵的洄游魚類，在河流中生活6至8年後，成熟的個體於秋、冬季順河游入海中，在大洋深處產卵。卵孵化後隨海流漂送，經柳叶状幼体时期的變態行為，而達到河口成為透明的「鰻線」。雌鱼溯河，雄鱼在近海及河口附近索食生長。肉食性，以小魚、虾、蟹、水昆虫及动物尸体等為食物。[6]

經濟利用
日本鰻鱺年產量，FAO數據[7]

可以燒烤、煮湯、紅燒。常被加工製作成蒲燒鰻。現時科技仍未能人工繁殖日本鰻，故魚苗仍然是從海中捕獲再進行養殖。

参考文献
  1. Jacoby, D. and Gollock, M. (2014) Anguilla japonica （页面存档备份，存于）. In: IUCN 2014. IUCN Red List of Threatened Species. Version 2014.1
  2. 中国科学院动物研究所. . 《中国动物物种编目数据库》. 中国科学院微生物研究所. [2009-04-11]. （原始内容存档于2016-03-05）.
  3. . [2019-03-16]. （原始内容存档于2020-02-14）.
  4. madmonk说道：. . [2019-03-16]. （原始内容存档于2020-02-14）.
  5. 日本鰻鱺 （页面存档备份，存于），sinica，2016-12-11查閱
  6. 李思忠，《黄河鱼类志：黄河鱼类专著及鱼类学文选》（页面存档备份，存于），水产出版社，2015年，ISBN 9789578596771；中国海洋大学出版社，2017年，ISBN 9787567015371。
  7. FishStat database （页面存档备份，存于）, FAO.
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