和之味集團

和之味集團香港一個連鎖日式飲食集團,於2004年成立,創辦人為鄭威濤,旗下品牌包括板前壽司板長壽司自家烏冬放題達人鮨樂等。

和之味集團
成立2004年
代表人物創辦人:鄭威濤
總部 香港
業務範圍 香港
产业食品業
网站官方網頁
板前壽司在銅鑼灣分店(2010年)
板長壽司在沙田中心分店

爭議

和之味集團自2008年起,每年1月初均於日本東京築地魚市場競投最重的藍鰭吞拿魚「日本一」,引起環保組織[1]及部份市民[2][3]批評。

競投統計[4]

年份 成交價(港元) 重量(公斤) 每公斤平均價
2008年43萬2761,600
2009年82萬1286,400
2010年140萬2326,000
2011年307萬3429,000

品牌

  • 板長壽司
  • 自家烏冬
  • 雪村串燒
  • 鮨樂

已結業的品牌

  • 板前壽司
  • 岡田珈琲
  • 金牌獎門自家烏冬
  • 板獎自家火鍋
  • 放題達人
  • 上膳食堂

參考資料

  1. 世界自然基金會讉責和之味集團競投藍鰭吞拿魚 页面存档备份,存于,世界自然基金會,2010年1月5日
  2. 不理抗議 板前四奪吞拿王 天價308萬成交 環團籲拒食 页面存档备份,存于,《明報》,2010年1月6日
  3. 吞拿王今應市 2000人罷吃板前 页面存档备份,存于,《明報》,2010年1月7日
  4. 環保團體抗議聲中 港食店307萬奪天價吞拿 页面存档备份,存于,《am730》,2010年1月6日
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外部連結

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