柚子胡椒

柚子胡椒（日语：柚子胡椒 / ゆずこしょう、ゆずごしょう），是一种日本九州地方的调味料。

一罐柚子胡椒

成分

一般制作的材料包括香橙（又稱羅漢橙，日語稱“柚子”）表皮、青辣椒和盐。九州方言所稱之“胡椒”乃辣椒（Capsicum annuum）。

参见

参考资料
  • 丁一可. 柚子胡椒（知日·料理之魂.北京:中信出版社:98 ISBN 9787508644806）.
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