樂燒

歸化人飴是樂燒的元祖，是初代長次郎的父親，其妻比丘尼製作的陶器被稱為尼燒（樂燒的前身）。長次郎原是瓦師，得到利休知遇轉而製作樂茶碗。於是天正十四、五年開始出現稱為利休形的茶碗。長次郎的茶碗當時在聚樂第燒製，作品稱為「聚樂燒」，之後拜領到「樂」字印，此後稱為「樂燒」[1]^:143。

另一說是長次郎與其父皆為豐臣秀吉（1537 – 1598）府邸陶工，後來秀吉稱其助手——樂家二代常慶（？ – 1635）之父——所燒之器為「天下第一」，並賜其府邸名——「聚樂」中的樂字為款，鈴於底部，自此凡樂燒皆有款印，而長次郎所制茶碗均無款，時人多稱「今燒」。大致上，樂燒分為「黑樂」與「赤樂」二類，利休追求莊重肅穆，所以尤其偏愛黑色。

樂燒是於規模較小的窯爐中，採單件方式燒製的。製作時先製成陶胎，主要以手捏與篦削成形，然後拿去燒以定型並上釉，最後再燒多一次。這種製作手法特點在於用手工捏而呈現出的自然的不規則感，而且是一件一件燒的，所以每一個成品都是獨一無二又無法模仿的。

另外採低溫燒製，成品相對較軟，釉表面會出現大量氣泡，表現出岩石質感。樂燒不同於其他燒製法，是完全只為了茶燒製的陶器，樂燒茶碗不論是握在手中觸感、嘴唇碰到時的契合度，都讓人深感它正是為了喝茶而產生的[1]^:142。 所以在這層意義上，樂燒是所有陶瓷器中最能夠代表日本的。而當時的茶以宇治抹茶為主，茶呈綠色，利休覺得這種顏色與黑色的茶碗非常相配，頗能表達出一種清境憂思的禪意。