沈大成点心店

沈大成点心店，简称沈大成，是一个总部位于上海的餐饮品牌，创建于光绪六年（1875年）。被中华人民共和国商务部评为中华老字号之一。

上海沈大成食品有限公司
公司類型国有企业
成立1875年
 大清上海
總部 中国上海市黄浦区南京东路636号
产业食品業、餐饮业
產品上海传统小吃、本帮菜、苏式点心
母公司上海杏花楼（集团）股份有限公司
网站沈大成官方网站
沈大成总店

沈大成起家时创始人沈阿金为集点心与风味小吃之大成，故取店名为沈大成[1]。沈大成最初以苏式糕点和上海小吃扬名上海，在近些年也发展出了些上海风味的特色菜。沈大成的总店位于上海南京路步行街上，并在上海其它地区开有11家直营店[1]。1995年起至今沈大成不仅作为一家餐馆连锁，同样也生产各类速冻食品和即食糕团。

2012年6月，上海沈大成食品有限公司生产的黑米糕（热加工）被检出霉菌计数、菌落总数超标[2]。而沈大成的青团在2009年就曾被查出该类计数超标[3]。

餐点

沈大成刚创立时，以寿桃、寿糕、桂花条头糕、双酿团，青团等苏式糕团，蟹粉小笼、馄饨、二面黄等上海小吃著名。近些年来，沈大成也推出了带有上海风味的醉虾、醉蟹和香糟系列。现在，沈大成点心店提供的较有名的点心有虾仁两面黄、蟹粉小笼和太白拉糕，热菜则有松鼠桂鱼、红烧圈子、响油鳝糊和膏蟹年糕。

参考文献
  1. . [2013-12-09]. （原始内容存档于2013-12-18）.
  2. . [2013-12-09]. （原始内容存档于2013-12-13）.
  3. 青团抽检 元祖沈大成上黑榜 （页面存档备份，存于） 新民网
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