龍躉（Giant grouper）一詞可以用於指稱以下幾種鮨科石斑魚屬的魚類：
龍趸跟一般石斑在特徵上的其中一個重要差異是──龙躉都是魚皮包覆著魚鱗的，而一般石斑都是魚鱗包覆魚皮的[1]。
此外，以下幾種由食用魚養殖商用龍躉和其他品種配種繁殖出來的新品種，也在食用魚市場上被稱為「龙趸」：
以下品種均由馬來西亞開發。