泰式炒宽粉

泰式炒宽粉（泰語：，皇家轉寫：，泰语发音：[pʰàt kʰîː māw]），直译为“炒醉鬼”，是一种常见的泰式料理。英文中常称为（醉面）或音译为[1]。

泰式炒宽粉
泰国清迈的泰式炒宽粉
类型面条
起源地泰国、老挝

作法

泰式炒宽粉一般由宽河粉，鸡、猪、牛肉或海鲜配上酱油、鱼露、蚝油、大蒜、辣椒、胡椒、打抛叶等炒制而成。有说法认为其味道辛辣、可以醒酒，故而得名“炒醉鬼”。[2]

参考文献
  1. . Oxford Dictionaries. Oxford University Press. [2017-03-20].
  2. . 新华网. 2012-11-30.
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