火腿腸

火腿肠是用火腿和其他配料制成的肉腸。中国、德国、波兰和美国等地均有火腿肠這一類食物。各地的火腿肠配料有所不同。火腿肠也是一种能被大量生產的食品。

Kiełbasa szynkowa是一种波兰火腿肠

国家

中国
双汇集团的火腿肠

中国是一個火腿腸生产和消费大國。中国的火腿肠是肉和淀粉的混合物並且還混有低浓度的水、植物油、盐、味精等食品添加剂。中国生产的火腿肠少量出口到日本（2004年约为 0.02%）[1]。

参考文献
  1. Qiuchi Song; Yiwu Chen; Liming Zhao; Hongsheng Ouyang; Jun Song. . Scientific Reports. 2019, 9 (1): 19074. Bibcode:2019NatSR...919074S. PMC 6911015 可免费查阅. PMID 31836781. doi:10.1038/s41598-019-55612-x.
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