王谷开来（2003年8月7日—），中国游泳运动员，生于黑龙江省齐齐哈尔市，就读于北京体育大学中国游泳运动学院。
2023年8月7日，王谷开来在成都大运会男子4×100米混合泳接力决赛中以3分32秒58的成绩夺冠并打破赛会纪录[1]。
2023年9月25日，王谷开来在杭州亚运会男子50米仰泳决赛中，以24.88秒的成绩位列第二[2]。