玛丽·阿雷尔

玛丽·阿雷尔（法語：，1761年4月28日—1844年11月9日）是十八世紀至十九世紀期間於法國的女性乾酪製作家，並且是卡芒貝爾乾酪的開發者。

玛丽·阿雷尔
原文名
出生玛丽·卡特琳·方丹（）
(1761-04-28)1761年4月28日
 法國奧恩省克鲁特
逝世1844年11月9日(1844歲—11—09)（83歲）
奧恩省维穆捷
国籍法蘭西王國
知名于卡芒貝爾乾酪開發

生平

出生於奧恩省的克鲁特一帶，在1785年二十多歲時嫁給一名住在鲁瓦维尔的名為雅克·阿雷尔（）的勞工。[1]

於1791年裡玛丽·阿雷尔創造出了以外觀遍佈白色黴毛、內部則以黃色為特徵的卡芒貝爾乾酪，而坊間另有流傳該乾酪製作技術是一名在法國大革命期間；受過玛丽家族庇護的牧師所傳授之說法。[2]瑪麗之後開始發起製作此乾酪的事業，而他的孫子西里尔·佩内尔（、1817─1886年）往後也在勒梅尼勒莫热成立乾酪工廠。[3][4]

1844年11月9日玛丽在维穆捷離世，死後在维穆捷一些地點有建立她的紀念銅像。[5]

參考資料
  1. . . Cheminements. 2005年10月1日: 53頁. ISBN 978-284-47837-9-0.
  2. Ryan Kilpatrick. . 時代. 2017年4月27日 [2017年4月28日]. （原始内容存档于2020年11月11日） （英语）.
  3. Mateo Kehler. . Oxford Companions. [2017年4月28日].
  4. Cameron Macphail. . 電訊媒體集團. 2017年4月28日 [2017年4月28日]. （原始内容存档于2021年1月27日） （英语）.
  5. . . Cimetières de France et d’ailleurs. 2010年3月24日 [2017年4月28日]. （原始内容存档于2021年1月16日） （法语）.
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