班庫
班庫是一道迦納料理，為白色、平滑的麵團，由玉米粉和木薯粉以一定比例和水混合成生麵團後，經發酵後烹煮而成[1][2]，常與湯、燉菜、辣椒醬與魚一起食用[3]。這道菜特別盛行於迦納南部的埃維人、芬提人與加-阿丹格貝人部落中，在迦納其他地區也有人食用，是該國人的主食之一[1][2][4]。
 一盤班庫 | |
| 上菜顺序 | 辣椒、燉菜、湯 |
|---|---|
| 起源地 |  |
| 发明者 | 加-阿丹格貝人 |
| 上菜温度 | 熱 |
| 主要成分 | 玉米粉、木薯粉、鹽與水 |
圖集
班庫與烤吳郭魚
班庫與Okro stew
班庫與炸魚和辣椒
參考資料
- Haard, N.F. . FAO agricultural services bulletin. Food and Agriculture Organization of the United Nations. 1999: 37. ISBN 978-92-5-104296-0.
|issue=被忽略 (帮助) - Briggs, P.; Rushton, K. . Bradt Guides. Bradt Travel Guides. 2007: 73. ISBN 978-1-84162-205-7.
- . [14 February 2015]. （原始内容存档于2018-07-02）.
- . ifood.tv/. Future Today Inc. [14 February 2015]. （原始内容存档于2018-07-02）.
 |
维基共享资源上的相关多媒体资源：班庫 |
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.