疣柄魔芋
疣柄魔芋(學名:,英語:)为天南星科魔芋属植物。分布于非洲、馬達加斯加、大洋洲、新幾內亞、南亞、東南亞、臺灣、越南以及中国大陆的广西、云南、广东等地,生长于海拔180米至750米的地区,多生在灌丛、江边草坡及荒地。
疣柄魔芋 | |
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野生的疣柄魔芋位於菲律賓 | |
科学分类 | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 单子叶植物 Monocots |
目: | 泽泻目 Alismatales |
科: | 天南星科 Araceae |
属: | 魔芋属 Amorphophallus |
种: | 疣柄魔芋 A. paeoniifolius |
二名法 | |
Amorphophallus paeoniifolius | |
異名 | |
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疣柄魔芋又可稱為大魔芋,根據1995年植物學家Hetterscheid與台灣學者彭鏡毅的研究,以及李桓1998年對《中國植物志》之修訂。大魔芋其實是疣柄魔芋之同義詞,非台灣特有種植物,屬天南星科魔芋属。台灣野外只有4種魔芋,分別是台灣魔芋、密毛魔芋、疣柄魔芋、東亞魔芋。此外,因其在伴隨響雷的梅雨季期間開花,且散發腐臭味,而俗稱「雷公屁」。
别名
南星头(广东宝安) 鸡爪芋(广东台山) 鞋板芋(广东罗冈) 南芋(广东阳江)
塊莖成分
疣柄魔芋塊莖中只含有澱粉,幾乎不含葡甘聚醣。因此疣柄魔芋無法製成蒟蒻果凍。不過因為其塊莖含有大量澱粉,但含有大量的有毒的草酸鈣結晶,食用前必須加以煮熟破壞掉刺痛的草酸鈣結晶,在非洲與印度、尼泊爾、孟加拉、菲律賓等地區常把它做為糧食作物,又稱象腳薯(elephant foot yam)。
参考文献
- . World Checklist of Selected Plant Families (WCSP). Royal Botanic Gardens, Kew. [5 February 2017].
- Nicolson, Dan Henry. . Taxon. 1977, 26 (2/3): 337–338. JSTOR 1220579. doi:10.2307/1220579.
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