小刀蛏

（学名：，）是一個雙殼綱軟體動物物種。舊屬帘蛤目的刀蛏科[1]:188[3]，今屬貧齒蛤目毛蛏科。

小刀蛏
科学分类 编辑
界： 动物界 Animalia
门： 軟體動物門 Mollusca
纲： 双壳纲 Bivalvia
目： 貧齒蛤目 Adapedonta
科： 刀蛏科 Pharidae
属： 豆蛏属 Phaxas
种：
小刀蛏 P. attenuatus
二名法
Phaxas attenuatus
Dunker, 1862
異名
  • Cultellus attenuatus[1]:188[2]
  • Phaxas albida A. Adams & Reeve, 1850[3]

分佈

本物種主要分佈於日本的房總半島以南[2]、韩国[3][4]、中国大陆[3][1]的遼寧、河北、山東、浙江、福建、廣東、廣西北部灣、海南[3][5][6]、台湾[3][7]及東南亞[2]的马来西亚等地。

棲息於潮间带自潮下带20米到50米深的細沙質海底[2]，最深可達海平面下98米[3]。

食用

小刀蛏在烹調前一般用泡在鹽水中過夜，好讓牠們吐出胃裡的所有食物和沙子，然後才沖洗、去除外殼和內臟。烹調方法一般都用白胡椒，又或配以辣椒、蒜蓉等來調味。

參考文獻
  1. 徐鳳山. . 科学出版社. 1997-03: 333頁. ISBN 9787030056573 （中文（简体））.
  2. . 微小貝數據庫. 2003-02-25 [2019-11-07]. （原始内容存档于2019-11-07） （日语）.
  3. . 台湾贝类资料库. [2018-09-17]. （原始内容存档于2016-03-04） （中文（繁體））.
  4. Min, Duk-Ki. . 閔德基貝類研究所（Min Molluscan Research Institute）. 2004: 566 pp. [2017-03-01]. ISBN 89-89334-12-8 （英语及韩语）.
  5. Template:Shelldoc 120090219003 02
  6. 张玺; 黃修明. . 動物學報. 1964, 6 (2): 193–206 （中文（简体））.
  7. Wu, W. L. [台灣雙殼軟體動物目錄]. Quarterly Journal of the Taiwan Museum. 1980, 33 (1&2): 55–208 （英语）.
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