白家肥肠粉
白家肥肠粉
是
成都
小吃
，發源于
四川省
双流县
白家镇（今双流县西航港街道成白社区）。用猪大肠作为主要配料，红薯粉作成
粉絲
。此小吃主要口味为酸辣味，所以又叫
酸辣粉
（有时酸辣粉也指去掉肥肠后的素粉）。
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