白河拉麵

白河拉麵)是日本福島縣白河市及其周邊地區的流行食,發源於白河市內的「」。

白河拉麵

白河拉麵以稍濃的醬油來製成湯底,使用寬身捲曲麵條。傳統上是用粗樹枝造棒打造麵條,用菜刀提出,再用搓揉至捲曲。整體感覺與舊式東京拉麵相彷。

外部連結

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.