白身鱼

白身魚又稱白魚，是一个渔业領域的术语，是指几种有鳍的底栖鱼类，例如大西洋鱈（Gadus morhua）、白鲑 （Merluccius bilinearis）、黑線鱈（Melanogrammus aeglefinus）、鳕鱼（Urophycis）、狹鱈（Pollachius）等物種。此外還有幾種大西洋淡水鱼也被稱為白魚（Coregonidae）。它們一般生活在海底附近。

白鱼（大西洋鱈）
上面是白身魚，下面是鮭魚

营养信息

根据美国农业部的数据，198克白身鱼魚片包含以下营养信息[1]：

  • 卡路里：265
  • 碳水化合物(克): 0
  • 纤维素(克): 0
  • 蛋白质(克)：37.80
  • 胆固醇(毫克)：119
  • 脂肪(g)：11.60

参考文献
  1. . NDB.NAL.USDA.gov. [2018-04-13]. （原始内容存档于2019-09-27）.
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