祠祭

閩南裔台灣人的祭祀時間除了祖先或親人忌日外（一般「對年」之後就不拜生日，除非視為神明），常在除、清、盂、九等節慶：

1. 除夕：以年粿、發粿（年糕、發糕）等祭拜祖先。
2. 清明（或者為寒食節）：若有祠堂則舉行祠祭。
3. 中元（又稱盂蘭節，農曆七月十五）：又稱盂蘭節。以祭拜好兄弟為主，也祭拜祖先。
4. 重陽（又稱重九節，農曆九月初九）：又稱重九節。祭拜祖先，慰問族中長者。

客家裔台灣人通常在公廳（祖堂）祭拜阿公婆（祖先），又稱堂祭。客家人除了平時每天傍晚到祖堂下上香、奉茶、點火外，在一些特殊日子有較隆重的堂祭儀式。堂祭通常在上午舉行，但某些時候有其他作法。

1. 除夕上午拜神，下午祭祖；準備發粄、甜粄。
2. 元宵：以粄圓祭祖。
3. 清明：準備牲禮及艾粄、紅粄到祖堂補敬奉，稱「作清明」。
4. 端午（農曆五月初五）：帶粽子堂下「拜爺」。
5. 中元（農曆七月十五）：除了祭祖，有些家族也會祭拜好兄弟。「拜爺」時須準備芋粄。。
6. 滿年福（農曆十月十五至十二月廿五，各地的時間不一）
7. 冬至：少數人會準備粄圓到祖堂祭拜。