秦延烝（？—？），字允孝，號亭山，南直隶常州府無錫縣人。
万历二十五年（1597年）丁酉科应天乡试举人，四十一年（1613年）癸丑科進士，任江西吉安府永丰县知县。补福建汀州府归化县知县，升兵部职方司主事。著有《亭山诗集》[1]。
父秦柱，藏书家；延烝为长子。