窩頭
窩頭，也稱窝窝头，是在中國北方由玉米粉或雜糧麵[2]所製成的一種饅頭。[1][3][4]窩頭空心錐形狀，以前為窮人吃的便宜食物[3][5]。
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| 别称 | 窝窝头 |
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| 起源地 | 中國(明朝) |
| 地区 | 北京[1] |
| 窩頭 | |||||||||
| 简化字 | |||||||||
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參考文獻
- . 《中国粮食经济》. 2005年7期.
- 李光庭《鄉言解頤》卷五：劉寬夫《日下七事詩》：「窩窩社，小茶館兼賣點心者。窩窩以糯米粉為之，狀如元宵粉荔，中有糖餡，蒸熟，外糝薄粉，上作一凹，故名窩窩。田間所食，則用雜糧麵為之，大或至斤許，其下一窩如舊，而覆之。茶館所製甚小，曰愛窩窩。相傳明世中宮有嗜之者，因名御愛窩窩，今但曰愛而已。」
- 通庆楼主. . 《食品与健康》. 2013年12期.
- 胡淼. . 《江苏政协》. 1999年03期.
- 庄志强. . 《吐鲁番》. 2007年02期.
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