维生素B3

维生素B3属于维生素B族，包括三个维生素异构体，分别是烟酸、烟酰胺和烟酰胺核糖。[1]这三种维生素异构体在人体内都会转化成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD）。[1]生命需要NAD，而人体不能在没有维生素B3或色氨酸的情况下合成NAD。[1]烟酰胺核糖于2004年被确认是维生素B3之一。[2][1]

维生素B3
药物种类
维生素B3的三个维生素异构体之一——烟酰胺的结构
生物靶标酶辅因子
ATC代码A11H
外部链接
MeSHD009536
AHFS/Drugs.comNiacin

动植物可以通过色氨酸合成烟酸。[3]烟酸存在于许多食物中，其中肉类、家禽、金枪鱼和三文鱼中的烟酸含量最高，而坚果、豆类和种子中的烟酸含量较少。[4][5]作为营养补充品的烟酸可以治疗因缺乏维生素B3导致的糙皮病。糙皮病的症状有皮肤和口腔病变、贫血、头痛和疲倦。[6]许多国家都会要求在面粉和其它粮食添加烟酸防止糙皮病。[4][7]

烟酰胺是辅因子烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD）和烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADP+）的组成部分。虽然烟酸和烟酰胺在维生素活性上相同，但作为酰胺的烟酰胺不会还原胆固醇，也不会造成脸红。[8][9]由于脸红被认为是不良反应，因此烟酰胺被推荐为维生素B3缺乏症的治疗方法。[10]

参考资料
  1. Stipanuk, Martha H.; Caudill, Marie A. . Elsevier Health Sciences. 2013: 541. ISBN 9780323266956 （英语）. Vitamin B3... potentially includes three different molecular forms: nicotinic acid, niacinamide, and nicotinamide riboside
  2. Bieganowski, P; Brenner, C. . Cell. 14 May 2004, 117 (4): 495–502. PMID 15137942. doi:10.1016/s0092-8674(04)00416-7 可免费查阅.
  3. Institute of Medicine. . . Washington, DC: The National Academies Press. 1998: 123–149 [29 August 2018]. ISBN 9780309065542. （原始内容存档于2018-09-01）.
  4. . Micronutrient Information Center, Linus Pauling Institute, Oregon State University, Corvallis, OR. 8 October 2018 [16 September 2019]. （原始内容存档于2019-09-12）.
  5. . Office of Dietary Supplements, US National Institutes of Health. 3 June 2020 [29 June 2020]. （原始内容存档于2020-06-23）.
  6. Hegyi J, Schwartz RA, Hegyi V. . International Journal of Dermatology. January 2004, 43 (1): 1–5. PMID 14693013. S2CID 33877664. doi:10.1111/j.1365-4632.2004.01959.x.
  7. . Food Fortification Initiative. 2017 [4 April 2017]. （原始内容存档于4 April 2017）.
  8. Jaconello P. . CMAJ. October 1992, 147 (7): 990. PMC 1336277 可免费查阅. PMID 1393911.
  9. Kirkland JB. . Mutation Research. May 2012, 733 (1–2): 14–20 [2023-01-29]. PMID 22138132. doi:10.1016/j.mrfmmm.2011.11.008. （原始内容存档于2020-08-04）.
  10. World Health Organization. (报告). World Health Organization (WHO). 2000. hdl:10665/66704 可免费查阅. WHO/NHD/00.10.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.