维吾尔族传统小刀制作技艺

现存英吉沙小刀制刀工艺可以追溯到16世纪晚期，铁匠买买提·库拉洪设计制作出了刻有不同图案，并在木柄上涂有不同颜色的小刀。这种小刀深受人喜爱，争相购买。买买提·库拉洪开始收徒，当地人也开始仿制，英吉沙小刀制作工艺开始流传。20世纪初期，如今的芒辛镇地区逐渐成为英吉沙小刀生产的核心地区，但因为缺乏原料，生产始终规模较小[书 1][刊 1]。

1954年，英吉沙县成立小刀厂，最初有6名师父和6名学徒作为制作工匠。1956年4月开始由手工业联社管理，后直属于二轻局。随着生产技术的更新，生产成本、效率、产量均得到改善，1998年，小刀厂纯利润5万元人民币。此时，小刀厂不仅生产维吾尔族传统小刀，还会生产蒙古族喜爱的小刀、汉族喜爱的剑等产品。喀拉巴什兰干村在出现英吉沙小刀制造业后就开始有小刀工匠，所以喀拉巴什兰干村也被称为“小刀村”。在县小刀厂建立并盈利以后，喀拉巴什兰干村从事小刀加工的用户数开始增加，20世纪60年代，村子中从事小刀加工的家庭有21户，到1998年，则有近60户人家从事小刀加工工作[书 1]。20世纪90年代英吉沙民族小刀制品有限责任公司成立，并被定位中华人民共和国全国民族产品定点生产企业。进入21世纪后，“英吉沙小刀”申请了原产地证明商标[刊 2]。2008年，由英吉沙县申报，维吾尔族传统小刀制作技艺被列入中华人民共和国《国家级非物质文化遗产名录》[书 2]。21世纪20年代，喀拉巴什兰干村成立小刀制作销售农民专业合作社，截止2021年有7家类似的小刀合作社先后成立。并开设数十家门店，超过100人参与小刀制作、销售的工作[网 3][网 4]。喀拉巴什兰干村试图通过结合文化和旅游，为当地村民增收[网 5]。2021年11月，芒辛镇喀拉巴什兰干村举办了首届英吉沙小刀制作技艺展示评比大赛，有17支队伍参与比赛[网 4]。

沙雅县地处阿克苏地区拥有丰富的矿藏资源，特别是金属资源。阿克苏地区也是龟兹的故地，龟兹地区的冶炼业在最迟公元前2世纪便已经在西域驰名。如今阿克苏地区已发现采炼铁遗址十余处[刊 3]。丰富的金属资源矿产和长期的冶炼业的发展给沙雅小刀的出现创造了机会。如今流传的沙雅小刀制作技艺可追溯到19世纪，铁匠托乎提将打铁技艺传授给儿子塔力甫，塔力甫后又将小刀制作技术传授给他的儿子塔石罕（塔西汗、塔什罕）。塔石罕乐于创新，开始将玛瑙、宝石等装饰本来仅由金、银、动物角构成的刀柄。他的塔石罕宝石小刀与众不同，名噪一时，塔什罕也得到了“刀王”的称号。塔石罕不仅创建了小刀品牌“塔石罕”，还培养了很多徒弟。徒弟们有的沿用了“塔石罕”的品牌，有的自创门户。到20世纪初，刀匠铺不仅在沙雅县处处可寻，在库车县（今库车市）等地也有其徒弟的刀匠铺[刊 4][刊 5]。不过在1958年以后，因为制刀技艺并无太大发展，而机械化、半机械化在制革业，铁、木手工业中占比开始增加，手工制刀技艺一度面临失传的威胁[书 3]。

20世纪80年代到90年代，手工制作的沙雅小刀进入了快速发展时期。1985年，沙雅县手工业联合社更名为二轻局，并开始广招技师，收集相关资料。沙雅小刀制作技艺开始恢复生产。90年代后，沙雅小刀制作技艺从纯手工进入到半机械化[书 3]。到了21世纪，机械加工的不锈钢刀刃开始代替部分手工制作的刀刃，小刀开始量产[刊 4][刊 5]。与此同时，很多沙雅小刀工坊开始注册商标和申请专利，“一杆旗”、“其瓦尔”等品牌注册于此时[新 1][新 2]。2005年，沙雅县沙雅小刀协会成立[新 3]。2007年，沙雅小刀制作技艺被列为第一批《新疆维吾尔自治区非物质文化遗产名录》[刊 6]。之后和英吉沙小刀一起，以维吾尔族传统小刀的名义被列为《全国非物质文化遗产名录》。2009年，由新疆维吾尔自治区质量技术监督局发布了地方标准《DB65∕T 2996-2009 沙雅小刀》[准 1]。英买力镇阿其墩村是沙雅小刀的主产地，成员以阿其墩村农民为主的沙雅县民族手工艺小刀制作专业合作社于2008年3月成立。沙雅县英买力镇小刀工艺培训中心、沙雅县民族工艺小刀技能培训（实训）基地同时挂牌于此。2020年，合作社有135名农民组成的社员，在农闲或冬季时，社员会前往合作社制作小刀，合作社进行售卖[新 4]。