美觀園

美觀園的創辦人張良鐵為臺灣日治時期員林人，1934年自學校畢業後與弟張良北上至艋舺向「柳屋」日本料理餐廳學習廚藝，期間獲日裔店主益島氏賞識，逐日升遷至主廚重責。[1]第二次中日戰爭爆發後，張良鐵被殖民當局徵調至廣東、香港等地服役，至戰後返臺時已與其師益島氏一族失散，日裔人士於戰後悉數被中華民國政府遣返回國。

1946年，張良鐵將畢生所學習的日式廚技精髓應用於創業，於台北城內本町樂天地草創「美觀食堂」，後將店面遷址於西門町，更名作「美觀園」。[2][3]1949年，張的長子張都宮投入參與經營行列。1957年遷址至峨眉街36號現址，1965年因木屋改建而遷移至47號。

1999年張良鐵的四名子嗣各自獨立經營美觀園餐廳，店舖一分為三，次子張都進、三子張建男經營西門町峨嵋街的47號店面，五子張建發赴板橋區開張新舖。[4][5]長子張都宮與長房長孫張力仁率領資深員工重返原址36號以「台北城老舖·美觀園」的名義持續經營迄今，三家分店分別發展出各自不同的風格與經營模式。美觀園的日本料理菜式多樣，包括日式定食、蓋飯、壽司手卷、刺身冷盤、炸物燒烤，以及台式炒菜和傳統快餐飯包等80幾種品項。[6][7]