盖浇薯条

盖浇薯条（Poutine，/puːˈtiːn/；魁北克法语发音：[put͡sɪn] （^ⓘ））是加拿大魁北克的特色快餐料理，做法是在炸薯条上加乾酪块，然后浇上肉汁或肉卤。[1][2] 有时候还会加入火腿、香肠或者鮭鱼，通常用作配餐。现在在加拿大全境和美国北部都卖。[3][4][5]

盖浇薯条

現時盖浇薯條的發源地仍然有爭議。魁北克省內的德拉蒙市（Drummondville）、維多利亞维尔（Victoriaville）及黎塞留河畔圣让（Saint-Jean-sur-Richelieu）各有一間食肆自稱為魁北克美食盖浇薯條的發源地。

此外，由於俄罗斯总统普京的姓氏在法语中也写作Poutine， [6][註 1]，有些餐廳會以此來開玩笑。但自從2022年的俄烏戰爭爆發後，有不少餐廳為表示抗議，紛紛將這道菜式改名。

这道菜最开始起源于1950年代左右。但对于起源的地区目前还存有争议。