胡天蘭

胡天蘭幼年受資深報人父親胡鐵痕（青年日報前身、青年戰士報創辦人）影響，熱衷飲食品味，矢志成為飲食文化工作者。

1986年，擔任室內設計雜誌《摩登家庭》主編，同時期受邀為財經雜誌《統領》、婦女雜誌《台視家庭月刊》撰寫餐飲專欄。

1988年，加入《儂儂出版集團》，任職婦幼雜誌《媽媽寶寶》主編，餐飲寫作未曾中輟，1991年進入《大成報》擔任旅遊記者，採訪生涯所見之在地風味陸續加入寫作內容，收納於1996年與《圓神出版社》合作之首本個人著述《Top台灣小吃100點》，手繪地圖與餐飲資訊結合的該本生活工具書，晉入敦煌書局暢銷書排行。

1997年，轉任《大成報》家庭消費版主編，同年移民加拿大。

2011年，授權友人創設《天蘭胡同》個人專屬網站。[1][2][3][4][5]

2016年5月，蔡英文總統就任前夕，發表國宴菜單。胡天蘭卻認為，菜色「了無新意」，甚至直言有點寒酸。胡天蘭特別建議龍膽石斑可換成花蓮特有的曼波魚，但曼波魚早於2015年11月即「世界自然保護聯盟」（IUCN）列入《瀕危物種紅色名錄》（Red List）中，胡天蘭的發言被批評為毫無海洋國家觀念，是毀滅生態的推手之一。但此事仍有待商榷，因為據報導「IUCN不是國際漁業組織，而是由一群專家、科學家組成，每年投票處理選出瀕危物種新增至紅皮書中，但並非如《華盛頓公約》對國家具有法律約束力，且根據漁業署觀察，台灣東部海域曼波魚族群數量並沒有減少，宜蘭、花蓮及台東都有大量分布。」中國時報.2015-11-28[6]

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• 1995年 受邀擔任『立頓創意茶』 競賽評審。
• 1996年 由圓神出版社 出版 『Top台灣小吃100+』 一書，為國內第一本以美食導覽位主，並付有地圖及店家營業資訊的工具書。
• 1997年 由方智出版社 出版 『現代養生美食』一書，是國內，少數將養生與美食結合討論的先驅。
• 1998年 由鴻典出版社 出版 『創意星座美食』一書，是國內，第一本將星座與美食結合討論的書籍。
• 2005年 台北牛肉麵節美食高峰論壇 發言人。
• 2005年 台北牛肉麵節創意牛肉料理王競賽全程評審。
• 2006年 行政院 農業委員會『台灣黃金雞排嘉年華』活動之書面評審。
• 2006年 台北牛肉麵節傳統牛肉麵料理王決選評審。
• 2006年 香港美食大賞台灣區評審代表。
• 2006年 受邀香港旅遊局 印製專屬『到香港遊新年 正港有意思』餐飲工具書，陳列在香港各大國際機場入境處。
• 2007年 台北滷肉飯節評審。
• 2008年 受邀加拿大旅遊局-卑詩省 為其『美食美景』專題代言。
• 2009年~2011年 部落格百傑評審 。
• 2009年 受邀 行政院 客委會 為 『客家創意美食大賽』 評審。
• 2010~2011年 受邀 行政院 客委會 『客家湯圓節』評審。
• 2010年 交通部觀光局『特色夜市選拔』活動評審。
• 2010年 受邀宜蘭縣政府 為『百大名店選拔』 評審。
• 2010年 部落格百傑評審。
• 2011年 受邀基隆市政府，為『基隆十大伴手禮』 評審。
• 2011年 受邀行政院 新聞局，為 『台灣美食文化網』諮商委員。
• 2017年 客串台視「噗通噗通我愛你」美食專家，演自己，品嚐美食。

• 天蘭胡同-胡天蘭的Facebook專頁