茶汤 (小吃)

茶汤，是一種传统小吃，味甜、香醇，味道细腻[1]，主要分為山东茶汤和北京茶汤[2]。茶汤的製作方法是在炒熟的糜子面上放上紅糖，再用开水冲食[3]。相传茶汤起源于明朝；茶汤是用开水冲熟而成，猶如泡茶，故得名「茶汤」[2]。由於北京茶汤多是用壶口為龙嘴狀的壶來冲制，因此又被稱為龙茶[4]。

北京茶汤

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参考資料
  1. . [2014-12-26]. （原始内容存档于2014-12-26）.
  2. . 中国文物网. 2013-06-27 [2015-01-19]. （原始内容存档于2016-03-04）.
  3. . 青苹果数据中心. 2014.
  4. . 中国食品科技网. 2012-12-11 [2015-01-19]. （原始内容存档于2014-12-26）.
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