菜尾湯

菜尾湯，又名雜菜湯或什菜湯，是一種流行於臺灣的菜餚。該菜餚原為昔日農業社會辦桌後將剩餘菜餚混雜加熱而成的食物。[1]該菜餚昔日皆帶有發酵氣味，但今日多以酸菜作調味替代品。該菜餚盛行於臺中等地區。[2][3]

參見

參考資料
  1. . 蘋果日報. 2013-08-29 [2017-11-03]. （原始内容存档于2017-04-10） （中文（臺灣））.
  2. . 三立新聞網 SETN.COM. [2017-11-03]. （原始内容存档于2017-07-25）.
  3. 焦桐；梁榮志；二魚文化；謝孟穎. . 台中好生活. 2017-05-01. （原始内容存档于2021-02-17）.

外部連結
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.