营养作用

营养作用（英語：Nutrition）是生物体利用食物来维持其生命的生化和生理过程。它包括摄取、吸收、同化、生物合成、分解代谢和排泄[1]。研究营养生理过程的科学称为营养科学。

营养

营养是有机体用来生存、生长和繁殖的物质。动物（包括人类）的七大类相关营养是碳水化合物、膳食纤维、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素和水。营养可分为常量营养（以克为单位所需的碳水化合物、膳食纤维、脂肪、蛋白质和水）或微量营养（以毫克或微克为单位所需的维生素和矿物质）。

饮食

在营养学中，生物体的“饮食”是它所吃食物的总和，这在很大程度上取决于食物的可用性和适口性。

人类营养

人类营养涉及从食物中提供维持人类生命和身体健康所必需的营养[2]。在人类中，营养不良会导致与营养缺乏相关的疾病，例如失明、贫血、坏血病、早产、死产和呆小病[3]，或营养过剩威胁健康的疾病，例如肥胖和代谢综合征；以及心血管疾病、糖尿病、和骨质疏松症等常见的慢性全身性疾病[4]。营养不良可导致急性病例消瘦，慢性营养不良病例可导致消瘦。

关连项目

锻炼
营养心理学
身体素质

参考

. Encyclopedia Britannica. [2022-06-11]. （原始内容存档于2022-07-12）（英语）.
. Encyclopedia Britannica. [29 December 2020]. （原始内容存档于2022-07-11）（英语）.
Whitney, Ellie; Rolfes, Sharon Rady. 13. Wadsworth, Cengage Learning. 2013: 667, 670. ISBN 978-1-133-58752-1.
Dietary Supplement Fact Sheet: Vitamin D （页面存档备份，存于）. Office of Dietary Supplements, US National Institutes of Health 17 August 2021.

外部链接

饮食、营养和慢性病的预防（页面存档备份，存于） WHO/FAO 联合专家磋商会（2003 年）
联合国营养常设委员会（页面存档备份，存于） – 英语、法语和葡萄牙语

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[1] . Encyclopedia Britannica. [2022-06-11]. （原始内容存档于2022-07-12）（英语）.

[2] . Encyclopedia Britannica. [29 December 2020]. （原始内容存档于2022-07-11）（英语）.

[Whitney-Rolfes-lead-3] Whitney, Ellie; Rolfes, Sharon Rady. 13. Wadsworth, Cengage Learning. 2013: 667, 670. ISBN 978-1-133-58752-1.

[4] Dietary Supplement Fact Sheet: Vitamin D （页面存档备份，存于）. Office of Dietary Supplements, US National Institutes of Health 17 August 2021.